Es ist fast utopisch - dieses Dosenhuhn.
Dosenhenderl gegrillt und hypercalofragilistischexpiraligetisch gut.
Weil zart und rundum knusprig.
Und so einfach, dass es schier undenkbar ist.
Henderl aus der Verpackung schälen und sicherheitshalber mal gründlich
abwaschen. Anschliessend liebevoll trockenföhnen oder einfach mit Küchenrolle abwischen.
Ich neige zum letzteren.
Pfanne richten und eine geöffnete Dose Bier (egal welcher Marke) in die Mitte der Pfanne stellen und das Henderl draufstecken.
Einmassieren, langsam und dennoch rhythmisch - ich verwende dazu Reggaemusik, vorzugsweise Bob Marley - und Cajun Gewürzmischung mit ein wenig Vegeta versetzt.
…..shot the sherrif, but I didnt shoot the Deputy …..oh no …….
Wasser in Pfanne oder Kasserolle damit sich das hinuntergefallene Würzmittel auflösen kann,
Ein paar Zwiebelhälften mit Schale und ein oder zwei Knofelhälften mit Schale dazu in dieses Bad.
Vorsichtig ins Rohr und je nach Größe des Tieres zuerst einmal einige Zeit beim umluftigen 100 Grädern Celsius aufwärmen und durchwärmen lassen und dann mit 145 Celsius den Rest geben, damit es nach Wunsch braun und knusprig wird. Bei meinem 1,7 Kilogramm Henderl zwei Aufwärmstunden und dnach eine schwache bis schön gebräunt.
Deppert einfach - deppert schnell und deppert gut. Mit Reis und Rahmgurkensalat oder was immer.
Mahlzeit
Dosenhenderl gegrillt und hypercalofragilistischexpiraligetisch gut.
Weil zart und rundum knusprig.
Und so einfach, dass es schier undenkbar ist.
Henderl aus der Verpackung schälen und sicherheitshalber mal gründlich
abwaschen. Anschliessend liebevoll trockenföhnen oder einfach mit Küchenrolle abwischen.
Ich neige zum letzteren.
Pfanne richten und eine geöffnete Dose Bier (egal welcher Marke) in die Mitte der Pfanne stellen und das Henderl draufstecken.
Einmassieren, langsam und dennoch rhythmisch - ich verwende dazu Reggaemusik, vorzugsweise Bob Marley - und Cajun Gewürzmischung mit ein wenig Vegeta versetzt.
…..shot the sherrif, but I didnt shoot the Deputy …..oh no …….
Wasser in Pfanne oder Kasserolle damit sich das hinuntergefallene Würzmittel auflösen kann,
Ein paar Zwiebelhälften mit Schale und ein oder zwei Knofelhälften mit Schale dazu in dieses Bad.
Vorsichtig ins Rohr und je nach Größe des Tieres zuerst einmal einige Zeit beim umluftigen 100 Grädern Celsius aufwärmen und durchwärmen lassen und dann mit 145 Celsius den Rest geben, damit es nach Wunsch braun und knusprig wird. Bei meinem 1,7 Kilogramm Henderl zwei Aufwärmstunden und dnach eine schwache bis schön gebräunt.
Deppert einfach - deppert schnell und deppert gut. Mit Reis und Rahmgurkensalat oder was immer.
Mahlzeit